
Sałatka ze szpinakiem i truskawkami
Skuszenie się na szpinak, dla niektórych to nie lada wyzwanie. Już sama myśl o nim wywołuje grymas na twarzy wielu dzieci i osób dorosłych. A przecież szpinak można przyrządzić na różne sposoby: sprawdzi się jako główny składnik sałatek, dodatek do dań na ciepło, zup, kanapek, a nawet deserów. Szpinak można łączyć na przykład z nabiałem, rybą, makaronem, czosnkiem.
Szpinak, zjadany regularnie pomaga częściowo na wiele dolegliwości. A wszystko za sprawą bardzo cennych składników odżywczych, które się w nim znajdują:
- witamina K (wzmacnia kości i układ trawienny),
- witamina A (dba o nasz wzrok, kondycję skóry oraz za zdrowy przebieg ciąży),
- mangan (utrzymuje stawy w dobrym stanie, a więc chroni przed artretyznem),
- witaminy z grupy B (są niezbędne dla wielu procesów zachodzących w naszym organizmie)
- kwas foliowy (wpływa na zdrowy przebieg ciąży)
- magnez (wzmacnia mięśnie, zdrowie psychiczne i fizyczne),
- witamina C (chroni przed paradontozą, przyśpiesza gojenie się ran, wzmacnia odporność),
- błonnik (zmniejsza uczucie głodu, reguluje rytm wypróżnień, pomaga utrzymać prawidłową wagę),
- potas (wzmacnia nasze serce).
Ja jednak dla przełamania smaku proponuję zestaw szpinaku z truskawką z nutą sera koziego!
WARTOŚĆ ODŻYWCZA:
Całość 1 porcja | |
Wartość odżywcza | 1 porcja |
Kaloryczność | 300kcal |
Białko | 11g |
Tłuszcz | 24g |
Węglowodany | 10g |
Błonnik pokarmowy | 4g |
SKŁADNIKI:
- 60g szpinaku baby (spora garść)
- 75g truskawek (1/2 szklanki)
- 50g sera koziego, półtwardego
- 16g orzechów włoskich (4 sztuki)
- 5g oleju lnianego (1 łyżeczka)
PRZEPIS:
Umyty i odwirowany szpinak przełożyć do miski. Rozrzucić na nim truskawki przekrojone na pół. Posypać pokruszonym serem i kawałkami orzechów. Skropić olejem lnianym.
PORADY:
- Jeśli nie masz truskawek to możesz sięgnąć po melona, którego smak również jest bardzo delikatny.
- Jeśli nie masz sera koziego- kup ser feta lub wędzony twaróg. Są idealne do tego dania.
- Olej lniany jest doskonałym źródłem kwasów omega-3, jednak jeśli także go nie masz jeszcze w swoim domu to zastosuj olej rzepakowy.