Mam fantastyczny i kaloryczny przepis na prawdziwe pierniczki staropolskie. Raz w życiu je przygotowałam. W tym roku ciągle przekładałam, przekładałam i przekładałam, a przecież ciasto na nie powinno leżakować 5 tygodni. .
I co – i nie spisałam się. A dlaczego? Ja zdecydowanie lubię szybkie i smaczne przepisy. Gotuje dużo, ale wierzcie mi- to nie są pracochłonne dania.

Tak więc przepis na staropolskie pierniki mam zachowany i chyba tam póki co pozostanie.

Tymczasem uruchomiłam pierniki ostatniej deski ratunku dla mnie na święta. Zależało mi, żeby nie były na zwykłej mące pszennej i z dodatkiem masła (u nas alergia).
I oto są- szybkie pierniczki.

Całość 30 porcji

SKŁADNIKI:

• 240g oleju kokosowego (masła)
• 400g mąki orkiszowej drobnej
• 1 żółtko
• 1 całe jajko
• 4 pełne łyżki miodu

PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki ze sobą połączyć. Rozwałkować ciastko na grubość ok 0,5cm i wykrawać ulubione kształty pierników.

Piec w piekarniku 13-15 minut w 180 st C.

Ja już darowałam sobie lukrowanie, bo to sam cukier przecież i dodatkowo czas zajmuje mi. Wasz wybór. Ja unikam.

Dajcie znać, jak zrobicie.